Alcoholvrije wijn in opmars

Van onze adverteerder: Alcoholvrije wijn was jarenlang niet te pruimen. De smaak is echter sterk verbeterd mede dankzij nieuwe technieken om de bewaartemperatuur van wijn te verbeteren. Wijnmaker Ilja Gort bracht in 2019 zijn eerste echte alcoholvrije wijn uit gemaakt door zijn zoon Klaas.
Eerder kreeg Gort de kriebels van wijn zonder alcohol. En toch bracht hij in 2007 ook al eens iets op de markt met weinig alcohol. Deze wijn werd verkocht onder de naam Oool. Maar dat was geen succes. Weinig vraag en dus niet meer verkrijgbaar. Tijden veranderen en in 2019 zijn heuptasje dames weer hip en zijn er verschillende wijnen zonder alcohol op de markt. Vandaar dat zoon Klaas dacht de tijd is er nu rijp voor.

Tulipe Zero
De wijn is bestemd voor mensen die graag een glaasje willen heffen zonder meteen aan de alcohol te gaan. Het is een sparkling rose met de naam Tulipe Zero. De wijn is getest in een blindproeverij in Bordeaux en kenners zijn er zeer over te spreken. Het smaakt volledig als wijn, maar dan zonder de alcohol. Volgens Ilja Gort de allereerste alcoholvrije wijn die te hachelen is. En dat is volgens maker Klaas een compliment. Deze wijn hoort dus ongetwijfeld thuis in je wijnklimaatkast.

Geen druivensap
Wijn zonder alcohol moet je niet verwarren met druivensap. De alcohol wordt er door speciale technieken achteraf uitgehaald. Hierdoor smaakt het naar wijn, maar bevat het geen alcohol. Er zijn verschillende technieken die gebruikt kunnen worden. De alcohol kan verwijderd worden met behulp van een vacuümtechniek of met inverse osmose. Beide zijn effectief en het is per wijnproducent verschillend. Ilja Gort en zijn zoon geven hun techniek in ieder geval niet prijs.

Kleine markt
Alhoewel het drinken van alcoholvrije wijn past in de trend dat we steeds minder alcohol nuttigen is de markt nog altijd klein. Producenten zijn constant bezig met het optimaliseren van de smaak. Het zijn dan ook vaak ondernemers die zich hierin volledig specialiseren. Een van de grootste producenten is bijvoorbeeld de Duitse Carl Jung. Hoe groot is dan de markt? Bij wijnen zonder bubbels gaat het naar schatting om 0,6 procent en met bubbels om 1,9 procent.

Populair bij jongeren
En wie drinkt het dan het meeste? Dat zijn vooral de jonge mensen blijkt uit een rondvraag van het televisieprogramma Kassa. De alcoholvrije wijn wordt het meest gedronken onder de leeftijdsgroep tussen 25 en 39 jaar. Marjolein (28) drinkt bijvoorbeeld graag een wijntje zonder alcohol. “Ik ben steeds meer bezig met wat ik eet en drink. En daarbij hoort voor mij geen alcohol drinken. Het is fijn dat je zelfs in je vakantiehuis Zuid Spanje heerlijke wijn kan drinken maar dan zonder de alcohol!”.
Deel dit artikel: Twitter | Facebook | WhatsApp | Google+ | E-mail

Info

Online info-avond over Almelose Omgevingsvisie

Op woensdagavond 3 juni kunt u vanaf 19.00 uur via uw eigen ...

Sportzomer wordt thuiszomer

Partnerbijdrage: Evenementen en toernooien zijn er niet. Dez...

Terug in de tijd: de Oranjestraat

In de serie "Zwervend door Almelo" legde filmer Martin van R...

Geen doolhof meer met Veiligsporten.nu

Wie aan sport wil doen, kan gemakkelijk verdwalen in een doo...

Landelijke Leergeld Dag vindt plaats op sociale media

Elk jaar op 1 juni wordt ergens in het land de Landelijke Le...

Webinar van Erik Scherder voor De Klup Twente

Nederlands beroemdste 'hersendokter' Erik Scherder gaat spec...

Opvang voor kinderen van Speciaal Onderwijs

Stichting De Klup Twente biedt vakantiedagopvang voor kinder...

Iemand voordragen voor een lintje

Vindt u dat iemand een lintje dient te ontvangen ter gelegen...

Vernieuwde Entree-opleiding met aandacht voor dieren

Zone.college biedt vanaf het nieuwe schooljaar op locatie Al...

Stadsmuseum Almelo klaar voor opening

Stadsmuseum Almelo is heel blij dat het museum op maandag 1 ...

Met welke materialen kun je in 3D printen?

Partnerbijdrage: In dit artikel kun je meer leren over de ma...

Uitdagende sport- en spelactiviteiten voor kinderen

Het kinderwerk Avedan en het Sportbedrijf Almelo slaan opnie...

Roggekamp Peitsch Fonds breekt met traditie

Het Roggekamp Peitsch Fonds breekt dit jaar met een traditie...

Vakantiegeld over? Koop eens een reisboek

Partnerbijdrage: Het is onzeker of we de komende zomer naar ...

Aandeelhouders in de kunst verzamelt u

De 'Aandeelhoudersvergadering'nodigt uit om te praten over d...

Het verhaal achter Micmacbags

Partnerbijdrage: We willen graag weten van welke tuinder de ...

Servus samen, maar niet bij elkaar

Hoe blijf je als vereniging bij elkaar betrokken en houd je ...

Zwembad Almelo wacht op groen licht

Het zwembad in het Sportpark aan de Sluiskade Noordzijde wac...

Nog een paar dagen ...

Ouderen die mee willen doen aan de foto-, mandala- en schri...

Vijftigjarige Klup op zoek naar Heimweetjes

Onder de noemer 'Heimweetjes' zoekt de 50-jarige Klup oude f...
© 1986 - 2020 Stichting Lokale Omroep Almelo