Alcoholvrije wijn in opmars

Van onze adverteerder: Alcoholvrije wijn was jarenlang niet te pruimen. De smaak is echter sterk verbeterd mede dankzij nieuwe technieken om de bewaartemperatuur van wijn te verbeteren. Wijnmaker Ilja Gort bracht in 2019 zijn eerste echte alcoholvrije wijn uit gemaakt door zijn zoon Klaas.
Eerder kreeg Gort de kriebels van wijn zonder alcohol. En toch bracht hij in 2007 ook al eens iets op de markt met weinig alcohol. Deze wijn werd verkocht onder de naam Oool. Maar dat was geen succes. Weinig vraag en dus niet meer verkrijgbaar. Tijden veranderen en in 2019 zijn heuptasje dames weer hip en zijn er verschillende wijnen zonder alcohol op de markt. Vandaar dat zoon Klaas dacht de tijd is er nu rijp voor.

Tulipe Zero
De wijn is bestemd voor mensen die graag een glaasje willen heffen zonder meteen aan de alcohol te gaan. Het is een sparkling rose met de naam Tulipe Zero. De wijn is getest in een blindproeverij in Bordeaux en kenners zijn er zeer over te spreken. Het smaakt volledig als wijn, maar dan zonder de alcohol. Volgens Ilja Gort de allereerste alcoholvrije wijn die te hachelen is. En dat is volgens maker Klaas een compliment. Deze wijn hoort dus ongetwijfeld thuis in je wijnklimaatkast.

Geen druivensap
Wijn zonder alcohol moet je niet verwarren met druivensap. De alcohol wordt er door speciale technieken achteraf uitgehaald. Hierdoor smaakt het naar wijn, maar bevat het geen alcohol. Er zijn verschillende technieken die gebruikt kunnen worden. De alcohol kan verwijderd worden met behulp van een vacuümtechniek of met inverse osmose. Beide zijn effectief en het is per wijnproducent verschillend. Ilja Gort en zijn zoon geven hun techniek in ieder geval niet prijs.

Kleine markt
Alhoewel het drinken van alcoholvrije wijn past in de trend dat we steeds minder alcohol nuttigen is de markt nog altijd klein. Producenten zijn constant bezig met het optimaliseren van de smaak. Het zijn dan ook vaak ondernemers die zich hierin volledig specialiseren. Een van de grootste producenten is bijvoorbeeld de Duitse Carl Jung. Hoe groot is dan de markt? Bij wijnen zonder bubbels gaat het naar schatting om 0,6 procent en met bubbels om 1,9 procent.

Populair bij jongeren
En wie drinkt het dan het meeste? Dat zijn vooral de jonge mensen blijkt uit een rondvraag van het televisieprogramma Kassa. De alcoholvrije wijn wordt het meest gedronken onder de leeftijdsgroep tussen 25 en 39 jaar. Marjolein (28) drinkt bijvoorbeeld graag een wijntje zonder alcohol. “Ik ben steeds meer bezig met wat ik eet en drink. En daarbij hoort voor mij geen alcohol drinken. Het is fijn dat je zelfs in je vakantiehuis Zuid Spanje heerlijke wijn kan drinken maar dan zonder de alcohol!”.
Deel dit artikel: Twitter | Facebook | WhatsApp | Google+ | E-mail

Info

Carillon speelt door in coronatijd

De nationale bevrijdingsestafette trekt al sinds september 2...

Coronavirus stopt technieklessen Bouwmensen

Vanwege het coronavirus is Bouwmensen Twente gedwongen te st...

Terug in de tijd: de oude haven van Almelo

De documentaire 'De oude haven' werd in mei 2007 uitgezonden...

Digitale Collecte Fonds Gehandicaptensport

Het fonds Gehandicaptensport en De Gravenruiters gaan digita...

Expositie 'Ruins of Future Past' verlengd

In verband met de ontwikkelingen rondom het coronavirus is d...

Geen water maar wijn uit de kraan

Van onze adverteerder: In Italië, het wijnland bij uitstek,...

Programmering Theaterhotel vervalt tot en met 31 mei

De maatregelen van het kabinet ten aanzien van het bestrijde...

Vrijwilligersdiensten ZGT op non-actief

ZGT Almelo meldt: vrijwilligersdiensten zijn niet langer act...

Voorbeelden van noaberschap in Almelo

Het zijn voorbeelden van noaberschap in Almelo: jongeren die...

Blijf in beweging: Doe mee met Qi Gong!

Bewegen is belangrijk, juist nu we noodgedwongen zoveel moge...

Alcoholvrije wijn in opmars

Van onze adverteerder: Alcoholvrije wijn was jarenlang niet ...

'Ik kan ze wel achter het behang plakken'

Het is een bekend gezegde: 'Iemand wel achter het behang kun...

Thuisactiviteit voor alle mensen met beperking

De Klup Twente gaat thuiszittende mensen met een beperking s...

Een aantal afgelastingen op een rijtje

Hieronder een aantal afgelastingen op een rijtje, het gevolg...

Huis van Katoen & Nu sluit voorlopig haar deuren

Het Huis van Katoen & Nu aan het Marktplein sluit in elk gev...

KomErbij met update tegen corona-eenzaamheid

Door het coronavirus ontstaan er her en der initiatieven in ...

Mooi Almelo; Blijf niet binnen, maar houd wel afstand

De corona-maatregelen betekenen voor veel mensen dat ze inee...

Speciaal programma op 1Twente over corona

1Twente maakt elke werkdag een live-uitzending over de impac...

Plaatsing van Stolpersteine gaat door

De plaatsing van de 7 Stolpersteine op zondag 22 maart door ...

Geen Roparun in 2020

Hoewel Pinksteren, dit jaar op 31 mei, nog ver weg lijkt hee...
© 1986 - 2020 Stichting Lokale Omroep Almelo