Zaterdag 25 januari 2020
Wekenlang is er getimmerd, gesjouwd en gedaan in de Burgerzaal van het oude stadhuis: vanaf 15 januari heeft cateraar 'Brood met Spelen' er een pop-up restaurant geopend, 'Bordes Marrakech'. Tien wekenlang lang trakteert 'Bordes Marrakech' de gasten op een 6-gangen diner in een exotische sfeer. Creatief cateraar Robert-Jan Steenhagen houdt van uitdagingen. Dat heeft hij eerder bewezen met 'De zevende Hemel', een pop-up restaurant in pand Ledeboer aan de Wierdensestraat.
Hieronder een gesprek met chef-kok Barry Willemse en initiatiefnemer Robert-Jan Steenhagen:
