Feestelijke heropening vmbo-restaurant ‘Op Smaak’

De afronding van de examenweek van dertig vierdejaars leerlingen werd op donderdag 8 maart gecombineerd met de feestelijke heropening van het vmbo-restaurant van Het Erasmus. Voor de leerlingen was het een extra spannende avond; in tweetallen lieten ze een gerechtje proeven en ze toonden een powerpoint-presentatie of een filmpje over de afdeling HBR (Horeca, Bakkerij en Recreatie).

Voordat de presentaties begonnen sprak HBR-docent Marije Boom een welkomstwoord en werd er met alcoholvrije Kir Royal 2.0 geproost op de nieuwe frisse look van het restaurant. Eerst legde Marije Boom uit wat een Kir Royal 2.0 is. “Dit is een alcoholvrije prosecco met daarin een sferificatie van cassissiroop. Een sferificatie is een vloeistof die door een moleculaire binding als het ware gevangen wordt in een vliesje, een eidooier. En dit zorgt voor een ware smaakexplosie.”

Tot voor kort had het restaurant geen naam, om die reden was de leerlingen gevraagd om een naam te bedenken. Vierdejaars leerling Collin Schreuder kwam op de naam ‘Op Smaak’ en iedereen was meteen enthousiast.

“De nieuwe naam geeft precies aan wat er bij HBR wordt gedaan. Ze leren de leerlingen kennismaken met alle facetten van ‘smaak’, de leerlingen kiezen de keuzevakken naar hun eigen smaak, ze leren koken op smaak en de gasten van het restaurant genieten van de heerlijkste gerechten op smaak,” aldus Marije Boom.

Voor deze feestelijke avond waren de ouders van de vierdejaars leerlingen en enkele collega’s uitgenodigd. In tweetallen gingen ze bij de tafels langs om de presentaties te bekijken en te genieten van garnalenkroketten, stroganoff met kipfilet, broodpops met zelfgemaakte dips, sushi met krab, komkommer en ei en een frambozen bavarois.

Ter afsluiting was er koffie met zelfgebakken koeken uit de bakkerij. Tijdens het examen kwamen alle klassieke en moderne bereidingstechnieken aan bod, net als snijtechnieken en de opmaak van de gerechten. De ouders waren erg enthousiast, ze vonden de presentaties goed en de gerechtjes overheerlijk.
Deel dit artikel: Twitter | Facebook | WhatsApp | Google+ | E-mail

Actua

Renovatie viaducten van Rechteren Limpurgsingel

In verband met grootschalige onderhoudswerkzaamheden aan het...

Nieuwe uitdaging personeel Feijn

Ze hebben er zin in, het personeel van Lunchroom Feijn. Werk...

Wilg geveld door noodweer

Op de kruising Rohofstraat en de Aastraat zijn op dit moment...

Schaapherder José over de droogte en de wolf

Schaapherder José Dood zorgde tijdens de afgelopen droogte ...

Almelo's eethuis Wilhelmus in de verkoop

Eigenaar Michael Reuvekamp wil zijn 'Wilhelmus' van de hand ...

Koperen Ko komt om in onkruid

Daar staat hij, tussen de appartementen van Het Warenhuis en...

Scouts HJB Wateregge naar Engeland voor uitwisseling

De scouts van HJB Wateregge Almelo gaan van 11 tot 18 august...

Winkeliersvereniging De Gors wacht op de raad

"We moeten sowieso uitbreiden en vernieuwing, maar daar word...

69e Twentse Fietsvierdaagse komt er aan

De Twentse Fietsvierdaagse vanuit Almelo is een traditie van...

Hoe warm het was en hoe ver....

Helemaal uit Enschede om in Almelo langs het Twentekanaal te...

Bibliotheek Almelo niet in zomerstand

Terwijl veel bedrijven en instellingen met vakantie zijn of ...

Talenta studenten bedenken Europees fingerfood

Top Academie Talenten hebben bijna hun drie weken studie ero...

Almelose Michelle Brouwer dichter van Overijssel

Op zaterdag 4 augustus presenteerde gedeputeerde Hester Maij...

Stratenmaker in Almelo Show tijdens vakantie

De bouwvak in de regio Noord is vandaag officieel begonnen. ...

Werkzaamheden tunnel Sluitersveld begonnen

Met het opbouwen van een afscherming zijn de werkzaamheden a...

Vlooienmarkt en kofferbakverkoop op Rembrandtveld

Voor het eerst werd er een commerciële vlooienmarkt en koff...

Tunnel gereed op 7 september

De werkzaamheden aan de Mans Kapbaargtunnel in de Wierdenses...

Droogte eist tol aan boeren

Graslanden liggen er geel, rood en bruin bij. Sproeien mag n...

Hagenpark gedeeltelijk open voor publiek

Het was even wachten, maar het Hagenpark in het centrum van ...

Inwoners Almelo opnieuw in de prijzen

Een grote verrassing voor twee bewoners van de Aadijk. Op hu...
© 1986 - 2018 Stichting Lokale Omroep Almelo