Feestelijke heropening vmbo-restaurant ‘Op Smaak’

Vrijdag 9 maart 2018
De afronding van de examenweek van dertig vierdejaars leerlingen werd op donderdag 8 maart gecombineerd met de feestelijke heropening van het vmbo-restaurant van Het Erasmus. Voor de leerlingen was het een extra spannende avond; in tweetallen lieten ze een gerechtje proeven en ze toonden een powerpoint-presentatie of een filmpje over de afdeling HBR (Horeca, Bakkerij en Recreatie).

Voordat de presentaties begonnen sprak HBR-docent Marije Boom een welkomstwoord en werd er met alcoholvrije Kir Royal 2.0 geproost op de nieuwe frisse look van het restaurant. Eerst legde Marije Boom uit wat een Kir Royal 2.0 is. “Dit is een alcoholvrije prosecco met daarin een sferificatie van cassissiroop. Een sferificatie is een vloeistof die door een moleculaire binding als het ware gevangen wordt in een vliesje, een eidooier. En dit zorgt voor een ware smaakexplosie.”

Tot voor kort had het restaurant geen naam, om die reden was de leerlingen gevraagd om een naam te bedenken. Vierdejaars leerling Collin Schreuder kwam op de naam ‘Op Smaak’ en iedereen was meteen enthousiast.

“De nieuwe naam geeft precies aan wat er bij HBR wordt gedaan. Ze leren de leerlingen kennismaken met alle facetten van ‘smaak’, de leerlingen kiezen de keuzevakken naar hun eigen smaak, ze leren koken op smaak en de gasten van het restaurant genieten van de heerlijkste gerechten op smaak,” aldus Marije Boom.

Voor deze feestelijke avond waren de ouders van de vierdejaars leerlingen en enkele collega’s uitgenodigd. In tweetallen gingen ze bij de tafels langs om de presentaties te bekijken en te genieten van garnalenkroketten, stroganoff met kipfilet, broodpops met zelfgemaakte dips, sushi met krab, komkommer en ei en een frambozen bavarois.

Ter afsluiting was er koffie met zelfgebakken koeken uit de bakkerij. Tijdens het examen kwamen alle klassieke en moderne bereidingstechnieken aan bod, net als snijtechnieken en de opmaak van de gerechten. De ouders waren erg enthousiast, ze vonden de presentaties goed en de gerechtjes overheerlijk.
Deel dit artikel: Twitter | Facebook | WhatsApp | Google+ | E-mail

Actua

Stroatproat: de allerlaatste aflevering?

De makers van Stroatproat hadden hun 200e en laatste aflever...

Voetbalmeiden bloedfanatiek op schooltoernooi

Het meidenvoetbal is enorm in opkomst in Almelo. Dat merken ...

Meerderheid Provinciale Staten stemt in met omstreden rondweg

Provinciale Staten hebben woensdagavond besloten dat de [lin...

Wat te doen bij ongeluk op het spoor

Wat kan ik zelf doen als er een ongeluk op het spoor gebeurt...

Raad trekt stekker uit Lokale Omroep Almelo

De gemeenteraad heeft besloten dat de zendmachtiging voor de...

Horeca 4 nachten eerder dicht, terrassen in weekend langer open

De nachthoreca zoals café De Stam moet van zondag tot en me...

Meer evenementen, een discotheek en Zara

In Almelo is altijd wat te doen. Dat is algemeen bekend. Maa...

Lot van de omroep in handen van politiek

Houdt de Lokale Omroep Almelo de vergunning om uit te zenden...

Gemeenteraad besluit over sluitingstijden horeca

De gemeenteraad moet vanavond een besluit nemen over hoe laa...

Erwin Nijhof op de planken van nieuw Pop Up Podium

Zanger en gitarist Erwin Nijhof gaf zondag een fraaie show i...

Tachtig e-sporters in Almelo voor EA FC toernooi

Zo'n 80 e-sporters kwamen vrijdag naar het Erve Asito stadio...

Avedan opent 4 extra wijkkamers

Welzijnsorganisatie Avedan opent 4 extra wijkkamers. In wijk...

Stroatproat: Almeloërs zeggen JA tegen AAVISIE

De inwoners van Almelo zeggen JA tegen AAVISIE, al 35 jaar h...

Stroatproat: voelt u zich op waarde geschat?

De helft van de VMBO'ers en MBO- studenten voelt zich niet g...

Altijd al molenaar wllen worden? Kom zaterdag naar korenmolen De Hoop

Wie wil ervaren hoe het is om molenaar te zijn, kan zaterdag...

Feestelijke rollercoaster op 150-jarig Erasmus

Op Het Erasmus is het dit hele jaar een grote feestelijke ro...

Klein wonen, groots leven op Het Maatveld

Het is nu nog een braakliggend stuk grond, het voormalige ho...

Almeloërs best tevreden over elkaar en de stad

Almeloërs zijn over het algemeen positief over de mensen in...

Urenco profiteert van groeiende vraag en breidt uit

Het gaat goed met uraniumverrijker Urenco. Het bedrijf maakt...

Nieuwe rechtbank: veilig met een vleugje Twentse gastvrijheid

De nieuwe rechtbank pal tegenover het station die in 2028 in...
© 1986 - 2024 Stichting Lokale Omroep Almelo